Angajați un creator de conținut pentru restaurant, fără să închideți o zi.

Ce este Menu Spotlight

Cele mai multe restaurante știu că au nevoie de un conținut mai bun și nu văd cum să îl obțină. O colaborare lunară cu o agenție pare un angajament luat înainte să știți dacă funcționează. Un fotograf vă dă fotografii frumoase, dar niciun videoclip. Iar filmările făcute cu telefonul de echipă în mijlocul serviciului arată rareori mâncarea așa cum arată în farfurie.

Menu Spotlight acoperă acest gol. Este o singură sesiune, concentrată, la restaurant, cu preparatele-semnătură, băuturile și sala, programată în intervalul liniștit dintre servicii. Velena și Dragos vin la dumneavoastră, amândoi la fața locului pentru cel mult trei ore, și filmează tot ce are nevoie sesiunea: Reels, fotografiile și filmările din spatele lor.

Este cel mai mic dintre cele trei pachete pentru restaurante și adesea primul pe care un restaurant îl comandă la noi. Este gândit pentru un meniu nou sau un preparat special pe care doriți să îl vadă lumea chiar în săptămâna în care intră în meniu, nu peste câteva luni, și pentru un local care dorește să vadă ce aduce un conținut profesionist înainte să se gândească la ceva lunar.

Cum decurge sesiunea

Menu Spotlight nu vă cere să închideți, să regizați un serviciu sau să goliți sala. Sesiunea se programează de comun acord, în intervalul dintre servicii, așa că bucătăria și sala vă aparțin din nou când se deschid ușile. Velena și Dragos au lucrat amândoi în sală, cu oaspeții, așa că ritmul unei bucătării este ceva în jurul căruia planificăm, nu ceva ce învățăm în ziua filmării.

1. ComandaAdăugați pachetul în coș pe pagina Menu Spotlight. Nimic nu se filmează până nu stabilim lista de cadre.
2. Brief și listă de cadreTrimiteți numărul comenzii, cele patru subiecte și intervalul liniștit dintre servicii. Răspundem în termen de o zi lucrătoare și stabilim lista de cadre în scris.
3. SesiuneaDoi creatori la fața locului, cel mult trei ore. Stabilim cu bucătăria când iese fiecare preparat, îl filmăm cât arată cel mai bine, apoi trecem la băutură, la sală și la detalii.
4. Primiți ReelsCele patru Reels, cele opt fotografii și filmările brute ajung într-un folder comun în 3 până la 5 zile lucrătoare, cu drepturile precizate în scris.

Drumul pe o rază de 90 de minute de High Wycombe este inclus. În restul Marii Britanii și în Irlanda, 180 £. În Europa, 450 £, cu o programare făcută cu cel puțin 21 de zile înainte. Toate acestea sunt precizate înainte să comandați, nu adăugate după aceea. Un preparat filmat trei minute în lumina potrivită, aranjat în farfurie așa cum îl aranjează bucătăria, arată ca preparatul pe care îl va primi oaspetele. Exact acesta este rostul: un conținut care arată exact ce ajunge în farfurie, ca nimeni să nu fie dezamăgit când îi ajunge pe masă.

Alegerea celor patru subiecte

Patru Reels înseamnă patru subiecte, iar a le alege bine contează mai mult decât orice se întâmplă în ziua filmării. Tentația este să filmați cele patru preparate de care bucătăria este cea mai mândră. De obicei, mai bine alegeți cele patru lucruri care aduc oamenii în local și îi fac să cheltuiască.

1. Preparatul care se vindePreparatul cu marjă bună, cel care se vinde deja bine și s-ar putea vinde și mai bine. Un preparat care se pregătește în douăzeci de minute și se vinde de patru ori pe seară nu merită șase secunde din atenția unui necunoscut. Cel care iese de șaizeci de ori într-un weekend merită.
2. O băutură în timp ce se preparăUn cocktail, o băutură turnată în pahar, o cafea. Mișcarea dintr-un pahar ține atenția pe telefon mai bine decât aproape orice, iar băuturile au o marjă pe care mâncarea adesea nu o are.
3. SalaMasa de la fereastră, barul la ora șapte, terasa în soare. Oamenii aleg un local pentru sală la fel de mult ca pentru meniu, iar sala le spune ce fel de seară îi așteaptă.
4. Lucrul pe care un concurent nu îl poate copiaFocul de lemne, priveliștea, preparatul-semnătură al bucătarului-șef, desertul pe care oamenii îl fotografiază. Orice restaurant are unul, iar el este motivul pentru care cineva vă alege pe dumneavoastră, nu localul de alături.

Dacă aveți un meniu nou sau un preparat special de lansat, faceți-l unul dintre cele patru. Menu Spotlight dă cele mai bune rezultate când este filmat în săptămâna în care preparatul intră în meniu, ca să poată fi văzut cât este nou. Ce face ca preparatele să se vândă în video, cadru cu cadru, aflați din ghidul nostru despre conținutul video cu preparate pentru restaurante.

Unde merge conținutul

Întrebarea pe care proprietarii de restaurante o pun cel mai des înainte să comande este una practică: ce fac de fapt cu acest conținut? Menu Spotlight este gândit astfel încât aceleași Reels și fotografii să funcționeze în fiecare loc în care se uită un oaspete înainte să decidă unde mănâncă.

Toate acestea sunt acoperite de drepturile de utilizare organică din pachet: canalele proprii, site-ul și paginile de rezervare, fără limită de timp. Singurul loc pe care nu îl acoperă este publicitatea plătită, subiectul secțiunii următoare.

Videoclipuri pentru restaurante realizate de echipa noastră

Atingeți un videoclip ca să îl porniți. Până atunci nu se încarcă nimic din afara site-ului. Găsiți mai multe pe pagina lucrărilor pentru hoteluri și restaurante.

Ce nu include Menu Spotlight

O sesiune concentrată este așa cu un motiv, iar ce rămâne în afara ei merită spus direct, ca să alegeți pachetul potrivit din prima.

Dacă există vreo șansă să doriți să rulați Reels ca reclame, alegeți Content Day de la început. Dacă luați întâi Menu Spotlight și apoi aveți nevoie de drepturi pentru paid media, plătiți două sesiuni când una ar fi fost suficientă.

Menu Spotlight și celelalte pachete pentru restaurante

Pachetul se alege după cum se schimbă meniul. Un meniu fix are nevoie de o sesiune bună cu preparatele care se vând. O bucătărie care merită arătată și reclamele pe care doriți să le rulați cer o zi întreagă. Un meniu care se schimbă odată cu sezonul cere două vizite pe lună, astfel încât preparatul special să fie filmat chiar în săptămâna în care intră în meniu.

Restaurant Content: Menu Spotlight650 £o sesiunePână la 3 ore între servicii: 4 Reels, 8 fotografii și filmările brute, cu drepturi de utilizare organică.

Restaurant Content: Content Day1.450 £o tură întreagăUn film despre local de 5 până la 8 minute, 6 Reels, 12 fotografii, bucătăria în timpul lucrului și drepturi pentru paid media pe 12 luni.

Restaurant Content: Monthly Retainer950 £pe lunăDouă vizite pe lună: 6 Reels, 10 fotografii, filmările și o analiză lunară, cu drepturi pentru paid media.

Toate trei sunt realizate intern de Velena și Dragos, fără echipă de filmare, și toate trei includ filmările brute. Ghidurile noastre despre Content Day pentru restaurante și despre colaborarea lunară de social media pentru restaurante le explică pe celelalte două la fel de detaliat ca pe acesta.

Merită pentru restaurantul dumneavoastră?

O versiune mai veche a acestei pagini avea un calculator care transforma o creștere presupusă a rezervărilor într-o cifră anuală de venit. L-am scos. Nimeni nu poate ști dinainte câți clienți în plus vor aduce patru Reels, iar o cifră construită pe o presupunere pare mai sigură decât este.

Ce puteți face este să verificați singuri cifrele, cinstit. Socotiți cât valorează pentru restaurant o masă în plus într-o seară liniștită și de câte astfel de mese ar fi nevoie ca să acoperiți sesiunea. Apoi judecați dacă un conținut mai bun pe pagina meniului, în listări și în feed poate aduce atâtea mese în lunile în care îl folosiți. Calculatorul nostru gratuit de ROI pentru social media vă permite să introduceți propriile cifre, iar instrumentul pentru cea mai bună oră de postare vă ajută să publicați Reels când se uită oaspeții.

Câteva lucruri fac mai probabil ca sesiunea să se plătească singură. Un meniu sau un preparat special nou, ca să existe ceva de spus. Un local ale cărui fotografii actuale sunt vechi, întunecate sau făcute cu telefonul. Listări și o pagină de rezervare pe care oamenii le vizitează deja, astfel încât fotografiile mai bune să ajungă la cei care decid deja. Și un plan de a posta Reels, nu de a le lăsa într-un folder.

Iar câteva o fac mai puțin probabilă. Dacă în feed nu se postează deloc, patru Reels nu vor schimba mare lucru singure: este o problemă de publicare, iar soluția este cineva care să posteze. Dacă mâncarea se schimbă săptămâna viitoare, filmați meniul nou, nu pe cel vechi. Preferăm să vă spunem asta înainte să comandați, nu după.

După sesiune: publicarea

Conținutul funcționează când cineva îl postează, răspunde la comentarii și urmărește ce merge bine. Dacă echipa are timp, Menu Spotlight îi dă o lună de Reels și o grilă de fotografii cu care să lucreze. Dacă nu are, prin abonamentele noastre de administrare social media planificăm, creăm, publicăm și raportăm, iar fiecare postare o aprobați înainte. Fiecare abonament se reînnoiește de la o lună la alta, cu 2 luni de preaviz.

Small Business Social Pack149 £pe lună12 postări grafice pe lună pe o singură platformă.

Social Media Management: Seed Plan399 £pe lună16 postări pe lună pe 2 platforme, grafice și carusele.

Social Media Management: Grow Plan799 £pe lună16 postări pe lună pe 3 platforme, dintre care 8 Reels.

Social Media Management: Scale Plan1.499 £pe lună16 postări pe lună pe 3 platforme, dintre care 12 Reels.

Pentru un grup de restaurante sau un local care dorește o postare în fiecare zi lucrătoare, Social Media Management: Elite Plan acoperă până la cinci platforme. Toate cele cinci abonamente sunt pe pagina de administrare social media, iar pagina despre administrarea social media pentru HoReCa explică cum le gestionăm pentru localuri. Cum funcționează acest lucru de-a lungul anilor, nu al săptămânilor, vedeți în studiile noastre de caz despre Purgatory Bar și No Escape London.

Menu Spotlight: întrebări înainte să comandați

Aveți o întrebare la care acest articol nu a răspuns? Întrebați echipa noastră și vă va răspunde un om.

Dragos NistorCofondator și strateg de afaceriDragos a cofondat Velena Lifestyle și conduce strategia de afaceri a agenției, inclusiv programarea, planurile de cadre și livrarea fiecărei filmări pentru hoteluri și restaurante. Numit LinkedIn Top Entrepreneurship Voice în 2024, scrie despre conținutul pentru HoReCa, social media și prețuri.